طريقة عمل البيتيفور

من طرف ريحانة 2011-04-28, 18:45

البيتيفور

المقادير:
320جم دقيق/250جم زبدةباردة/80جم سكربودرة/2بياض بيض/ذرةفانيليا/مربى وشيكولاتةبيضاءوبنى للتقديم
الطريقة
(1)نخفق الزبدة+السكرحتى يصيرهش
(2)نضيف بياض البيض والفانيليامع الخفق
(3)نضيف الدقيق
ملحوظة:لوبيتيفورالكاكاونستبدل100جم دقيق بالكاكاو
(4)نضع العجينةفى كيس الحلوانى ونقطعهاوردات اولوزات
(5)نعمل حفرةبالاصبع فى كل وردةوندخلهم الفرن170-180درجة1/3س
(6)نلزق اللوزات مع بعض بالمربى ونلزق عليهم مكسرات ونزينهم بكورنيةشيكولاتةبيضاءوبنى ويقدم والوردات نحشى التجويف اللى فيهابمربى اوبالجناش